更新时间：2020-06-25 06:45:37
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作者简介
编委会名单
序
前言
第一章 导论
第一节 冷链物流的定义
一、冷链的定义
二、冷链物流的定义
三、冷链物流的运作条件
第二节 冷链物流的特点
一、冷链物流的构成
二、冷链物流的基本特点
第三节 冷链物流的适用范围
一、冷链物流的分类
二、冷链物流的适用范围
第四节 冷链物流发展的意义
一、冷链物流发展的必要性
二、冷链物流发展的意义
思考题
案例分析
第二章 冷链物流的现状与发展
第一节 发达国家冷链物流现状
一、冷链物流现代化程度较高
二、行业集中度不断提高
第二节 我国冷链物流的现状
一、冷链物流需求增幅加快
二、冷链物流过程逐步规范
三、冷链物流企业逐步发展
四、外企紧盯冷链市场，竞争日益加剧
第三节 我国冷链物流存在的问题
一、冷藏物流技术落后
二、完整的冷链体系尚未建成
三、冷链系统标准化有待完善
四、专业化的冷链第三方物流发展滞后
五、管理水平低，管理人员素质有待提高
第四节 冷链物流未来的发展方向
一、冷链设施快速发展
二、冷链质量信息发布和责任追究(39)
三、冷链物流一体化
第三章 冷链物流系统
第一节 冷库
一、冷库的介绍
二、冷库系统的组成
三、冷库的建筑设计及结构要求
第二节 运输与配送
一、运输及其功能
二、配送
三、运输与配送的关系
第三节 设施与技术装备
一、制冷系统
二、存储及相关设备
三、冷链物流月台设备
四、其他相关设备
第四节 信息追溯与处理
一、农产品信息追溯的发展历程
二、物流信息追溯的相关技术
三、物流信息追溯体系构建
第五节 冷链物流组织与运营管理
一、冷库的仓储管理
二、冷库安全管理(24)
三、冷库卫生管理
第四章 冷库建造与使用
第一节 冷库的原理与特点
一、冷库的原理
二、冷库的特点
第二节 冷库的分类
一、按冷库使用性质分类
二、按结构类别分类
三、按规模大小分类
四、按库温要求分类
五、其他分类方法
第三节 冷库的选址与设计
一、冷库区域位置的重要性
二、冷库的设计
第四节 冷库设备与安装
一、主库
二、制冷压缩机房及设备间
三、生产厂房
四、办公、生活用房
五、其他
第五节 冷库的合理使用
一、入库前的准备工作
二、冷库的合理使用
三、恒温冷库区域空间温差的调节与控制
四、高温冷库内湿度过大的原因分析及解决办法
五、冷库的节能途径
六、冷库的维护与保养
第五章 冷链运输与配送
第一节 冷链运输概述
一、冷藏运输方式及其选择
三、冷藏运输的现状及发展趋势
