冷库是冷链物流系统中较为重要的一环，在流通环节中除了运输中不涉及冷库，在生产、批发市场等环节都涉及冷库的建设。本章从冷库的原理、特点、分类、选址与设计、设备与安装、维护和保养等方面对其进行了较为全面的介绍。
