目前冷链物流适用的范围包括：
（1）初级农产品：蔬菜、水果，肉、禽、蛋，水产品，花卉产品。
（2）加工食品：速冻食品，禽、肉、水产等包装熟食。冰激凌和奶制品，快餐原料。
（3）特殊商品：化工产品、医药用品、生物制品等。
不同类别的冷链物品由于其自身的特性差异，对温度控制条件、储运环境、运输工具和技术标准等都有不同的要求。要针对不同的独特属性分类管理。
