更新时间：2019-11-15 19:35:24
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内容提要
现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材编审委员会
《黄茶加工与审评检验》编写人员
前言
模块一 初识黄茶
第一讲 黄茶寻源
第二讲 产区扫描
第三讲 黄茶类别
第四讲 畅饮有益
微博神聊
模块二 探究鲜叶
第一讲 物理表征
第二讲 化学组分
第三讲 品质适制
第四讲 采摘保鲜
模块三 黄茶初制
第一讲 工艺分解
第二讲 工序攻关
第三讲 手工初制
第四讲 机械初制
模块四 黄茶精制
第三讲 手工精制
第四讲 机械精制
模块五 黄茶品饮
第一讲 品质表征
第二讲 名茶茗品
第三讲 识茶选茶
第四讲 科学饮茶
模块六 黄茶审评
第一讲 审评条件
第二讲 审评指标
第三讲 术语解读
第四讲 审评技法
模块七 理化检验
第一讲 法定检验
第二讲 常规检验
第三讲 无机分析（水分、灰分、浸出物）
第四讲 有机分析（常规功效成分）
附录一 黄茶国家标准（GB/T 21726—2008）
附录二 茶叶分类国家标准（GB/T 30766—2014）
参考文献
