玉米须的药食功效与开发

封面

版权信息

前言

绪论

0.1 人们对玉米须药食兼用的认识和应用

0.2 玉米须药食兼用现状及发展趋势

0.3 玉米须高值化开发利用的意义及存在的问题

第1章 玉米须概述

1.1 玉米须的植物学（生物学）特性

1.2 玉米须的品种及资源分布

1.3 玉米须的营养成分

1.4 玉米须的生理功能

1.5 玉米须的药食兼用方法

1.6 玉米须在玉米综合利用中的地位

参考文献

第2章 玉米须的功效成分

2.1 玉米须中糖类成分

2.2 玉米须中的黄酮类（flavonoid）成分

2.3 玉米须中的多酚类化合物

2.4 玉米须中的甾醇类化合物

2.5 玉米须中的挥发油类成分

2.6 玉米须中氨基酸类化合物

2.7 玉米须中的有机酸成分

2.8 玉米须中的无机元素

2.9 玉米须中皂苷类化合物

参考文献

第3章 玉米须的保健和药用价值

3.1 玉米须与糖尿病

3.2 玉米须与高血脂

3.3 玉米须抗氧化作用研究

3.4 玉米须对免疫系统调节作用

3.5 玉米须与恶性肿瘤

3.6 玉米须与肾脏疾病

3.7 玉米须对肝胆系统疾病的防治作用

3.8 玉米须的抗菌作用

3.9 玉米须与痛风

3.10 玉米须的其他活性

3.11 玉米须的毒性

3.12 玉米须的主要验方及功效

参考文献

第4章 玉米须的高值化开发和利用现状

4.1 玉米须高值化开发和利用的影响因素

4.2 玉米须高值化开发和利用的前景与意义

4.3 国内玉米须高值化开发和利用现状

4.4 国外玉米须的高值化开发和利用现状

4.5 玉米须开发的问题与思考