更新时间：2021-12-10 17:34:37
封面
前言
第一章 营养师跟你说三高
三高=高患病率+高医疗费+高危险性
三高互为因果，害处叠加
什么人容易得三高
5种吃法诱发三高
营养师教你健康饮食法则
控制热量摄入是关键
三餐吃对了，就能降三高
进餐顺序有讲究
“三高”人群饮食宜忌
三高遇到以下情况要注意
“三高”人群过节、去饭店吃饭怎么办
第二章 快速降压食谱
降压饮食原则
第三章 快速降糖食谱
降糖饮食原则
第四章 快速降脂食谱
降脂饮食原则
第五章 三高并发症饮食方案
高血压并发糖尿病 少食多餐，多摄入膳食纤维
高血压并发肾衰竭 减少植物蛋白的摄取
高血压并发冠心病 控制热量，增加膳食纤维
糖尿病并发脂肪肝 控制脂肪的摄入，戒烟限酒
糖尿病并发腹泻 减少膳食纤维、油脂的摄入
糖尿病并发脑血管病变 少吃动物脂肪，提倡优质蛋白饮食
高脂血症并发冠心病 控制总热量，合理分配三餐
高脂血症并发糖尿病 控制总热量，适当增加蛋白质
第六章 降三高就该这么吃
苦瓜 天然的植物胰岛素
黄瓜 减轻体重，降血脂
芹菜 保护血管，降低血压
冬瓜 减轻肾脏负担
西红柿 降低脑卒中病发率
胡萝卜 预防血管病变
空心菜 保证血管畅通
香菇 预防血管硬化
黑木耳 排毒清肠
茄子 低脂低热量
青椒 降脂减肥
山药 零脂肪主食
西蓝花 天然胰岛素“激活剂”
莴笋 天然的钾、钠调节剂
洋葱 刺激人体合成胰岛素
平菇 低脂降压抗氧化
圆白菜 降脂肪，抗血栓
豆芽 胰岛素“刺激剂”
荞麦 软化血管，抗血栓
燕麦 降脂降糖佳品
玉米 调节血液黏稠度
薏苡仁 扩张血管，清热利尿
莜麦 控制餐后血糖
黑米 抗氧化抗衰老
大豆 降脂降胆固醇，促进胰岛素分泌
红小豆 利尿降脂
豆浆 心血管保健液
牛奶 补充钙质，稳定血压
鸡蛋 维持正常脂质代谢
鹌鹑蛋 控制体重、降血栓
鸡肉 高蛋白、低脂肪肉类
鸭肉 降低胆固醇，改善视力
牛肉 提高胰岛素合成效率
兔肉 预防动脉硬化
黄鳝 降糖降胆固醇
三文鱼 预防心血管疾病
鳕鱼 保护心血管系统
柚子 降低血液黏稠度
猕猴桃 血糖天然调节剂
樱桃 抗氧化效果绝佳
草莓 改善动脉硬化
苹果 缓解餐后血糖上升过快
第七章 中药与茶饮
黄芪 双向调节血压
玉竹 提高胰岛B细胞功能
葛根 调理三高效果明显
黄精 降压降脂抗衰老
何首乌 祛脂降压
杜仲 降压、降脂
枸杞子 胰岛素“促进剂”
金银花 降脂，维持血压
第八章 降三高的营养素
碳水化合物 能量的重要来源
蛋白质 优质蛋白降低发病率
膳食纤维 吸油降脂，降低血糖
水 要喝新鲜白开水
硒 降低血液黏稠度
钙 降血压，防血栓
镁 提高胰岛素活性
铬 血糖调节剂
附录
