24.食管癌病人术后饮食的调理

生活中，如果食管癌在接受切除手术治疗之后，往往会对饮食造成巨大的障碍和困扰，而如果不能够正常饮食，则会影响术后切口等的恢复，导致病人病情的迅速恶化。因此，一定要注意在手术之后，合理正确的饮食。

（1）鼻饲阶段：术后1～5天，病人刚好处在手术的创伤期，吻合口尚未愈合，胃肠功能也未很好恢复，消化功能差。待肛门排气后，鼻饲阶段可以先给予白开水少量（3～5汤匙），如无呛咳，喂病人米汤等，注入量逐渐递增，少量多次，以后每天根据病人的耐量增加至需要量。滴入时的温度以与体温近似为宜。

（2）流食阶段：术后5～10天。病人已基本度过了手术创伤期，胃肠功能开始逐步恢复，表现为有食欲、肛门排气。可给予米汤、蛋汤、鲜奶，逐渐增加至需要量。

（3）半流质饮食阶段：术后第2周左右。期间，各种引流管已拔除，静脉输注液体也渐停，除个别高龄或超高龄病人不能下床活动外，大多都可以行走活动，食量逐渐增加。但此阶段，只能少食多餐，以易消化的无渣食物为主（如稀饭、面条、鸡蛋羹、豆腐等），尤其是一些术前食量大的病人切忌大量进食，以免引起消化道并发症或吻合口瘘。

（4）正常饮食阶段：术后第4周左右。期间，大多数病人已出院在家休息，由家属照顾。这时可尽量扩大饮食范围（除油炸和甜食、生冷硬食物），除医生出院时特别强调不能食用的食物外都可进食，并可指导病人做一些适当的体力活动，以利消化吸收。