六、老年人及常见慢性病患者居家膳食营养原则

老年人要少量多餐，选择易于咀嚼、吞咽和消化的软食，必要时制成半流质、混合流质食物。注意补充足量优质蛋白质，必要时可辅助蛋白质粉剂，每日1～2次，每次10～15克。

高血糖与糖尿病患者控制总能量摄入，三大宏量营养素比例适当，多选择升糖指数低的全谷类食物，维生素、矿物质和膳食纤维应充足，按时有规律进餐。

高血压、血脂异常与心血管病患者控制总能量摄入，保持健康体重，烹调食盐每天少于5克，避免摄入含盐较高的调味品、加工食品等咸味食物；限制脂肪摄入，增加单不饱和脂肪酸；适当多选择深海鱼、大豆制品和燕麦、红米、红薯、玉米、小米等；戒烟酒。

高尿酸血症与痛风患者低嘌呤饮食，严格控制肉、鱼进食量，多吃新鲜蔬菜和水果；多饮水，每日2000～3000毫升；戒酒。

慢性病患者可通过电话或网络，向医院或社区专业营养师咨询营养健康管理问题。