第四节　粗饲料、青绿饲料

一、粗饲料

粗饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以上，体积大，难消化，可利用养分较少的一类饲料，主要包括干草类、干树叶类、稿秕等。

干草是指青饲料在结籽前收割，经晒干或人工干燥制成。由于干制后仍保持一定的青色，故又称之为青干草。干草的营养价值取决于原料植物的种类、生长阶段及调制技术，其粗纤维含量为25%～30%，粗蛋白质含量10%左右，维生素含量较丰富，草食性鱼饲料中可配入部分干草粉。

叶粉是由青绿树叶经干燥粉碎而成。较好的有桑、榆、柳、槐、松、梨、苹果等树的树叶。一般嫩鲜叶、青鲜叶、青干叶叶粉营养价值较高，落叶、干枯叶营养价值低。优质叶粉干物质中粗蛋白含量在20%以上，含有较丰富的维生素，可作为鱼饲料的原料，少量添加为宜。

稿秕饲料是指农作物籽实成熟以后，收获籽实所剩余的副产品，如玉米秸、稻草、麦秸、花生壳、大豆荚皮、玉米芯、稻壳等。粗纤维含量为33%～50%，此类饲料营养价值很低，不宜作鱼、虾饲料。

二、青绿饲料

处于生长阶段用于饲料的绿色植物，称为青绿饲料，包括水生植物、牧草、叶菜类等。其特点是含水量高，水生青饲料水分含量高达90%～95%；蛋白质含量较高，按干物质算，一般为10%～25%，氨基酸成分齐全，粗纤维含量低，维生素含量丰富。

作为草食性鱼类的饲料，常用的有芜萍、小浮萍、苦草、马来眼子菜、黄丝草、紫背浮萍、喜旱莲子草（水花生）等。芜萍、小浮萍、紫背浮萍是草鱼、鳊鱼鱼种阶段的优良饲料。据生产经验，一般水草的饲料系数是60～80，陆生青草的饲料系数是25～30。