人体是个小阴阳，水火在中间

在易学家们看来，天地、日月、四时、昼夜、阴晴……无不在按部就班地做各自的循环运动，一切生物和人事唯有在这循环运动中得以生化发展，走完自己的历程。世间所有变迁，都是循环式的运动，人体内循环结构也是如此。

阴阳是这个循环式运动轨迹的根本，著名中医彭子益先生在《圆运动的古中医学》一书中说“阴阳交合，发生爱力，彼此相随，遂成一个圆运动。阳性动，阴性静。静则沉，动则浮。由静而动则升，由动而静则降。”具体到人的身体上，圆运动中的方向为左升右降：脾土左升，肝气和深水都随着升，胃气右降，胆气和心火都随着下降。脾胃在这个圆圈中间，一阴一阳，就好像中心的轴一样，其他的脏腑围绕着它来运转，所以我们说，人体是个小阴阳，水火在中间。

水升火降，促成了圆运动

水和火是两个相互矛盾的事物，人们常用“水火不容”来形容两个人性格不合。的确，在自然界中，水性寒，往低处流；火性热，往高处窜。遇到火灾，人们懂得用水去浇灭，而放在锅中的水又可能因为火而被烧干。如此看来，水火果真是不相容的。

不过，以上只是从物性的角度来看。如果从生命的角度来看，水和火就可以成为一个统一体。比如，人体的正常体温基本都在36.5℃，因为生命中有水也有火，所以这个温度既不太寒也不会太热。

具体到人体中，心脏为火脏，肾脏为水脏。《黄帝内经》讲“人生有形，不离阴阳”，火脏和水脏就是阴阳在人体脏腑中的体现。心脏就好似天上的太阳一样给人以温煦，而肾脏则像雨露一样滋润着人的身体。

二者在人体的运动遵循了“水升火降”的原则，可能有人感到意外，水应该是下降的，而火才应该是上升的，为何心和肾正好相反了呢？这一问题，我们可以从元代名医朱震亨的《格致余论》中得到答复。书中说：“人之有生，心为火居上，肾为水居下，水能升而火有降，一升一降，无有穷已，故生意存焉。”这句话的意思是说，正因为肾水的上升和心火的下降，如此的循环不停，人才有了生命。

这一点，其实我们还可以从地球上的生意盎然谈起。宇宙中有很多星球，但是真正有生命存在的却不多见，而地球上之所以存在着生命，与它所遵循的水升火降的原则脱不开关系。天空中的太阳就是火，江河湖泊为水，艳阳高照的时候，太阳的光芒会照射在湖泊上，这可以称为火在下降。湖水在受到太阳的热能后，会蒸发变成水蒸气，之后冉冉上升到天空化为云彩，这可以称为水在上升。正因为水和火之间的相生相克，不断地循环才为孕育生命创造出了无限的生机。

《黄帝内经》一直推崇“天人相应”的养生原则，人体也是小宇宙，在我们的身体里，因为心火的下降，温暖肾水，肾水上乘，温暖脾土，滋润肝木，紧接着脾气上升，肝木生发，一场圆运动也就开始了。

圆运动的方向：左升右降

人体内是个圆运动：肝脾左升肺胃右降，脾胃居中调度升降，肝胆居中运行升降，心肺居上，肾居下。这样看起来圆运动比较枯燥，又难记，我们可以通过下面这个图更好地了解这一圆运动。

人体的圆运动分为左右两边。先看左边，肾水被温暖之后，令脾土得到温暖，脾气上升将一部分营养物质送到肺脏，同吸入的空气中的精微之物混合后，由肺脏向全身输布。同时，肝木也会因为脾土的滋养，开始生发，它跟随脾气一起上升，中医称为“肝随脾升”；再来看右边，心火本是上炎的，但是因为肺气的肃降特点，掉头向下，温暖肾水。在肺气下降的时候，人吃进胃里的食物也是向下走的，所以胃气下降，而“胆随胃降”，所以胆气也跟着向下降。

取象比类是中医一个最常见又最重要的一种思维方式，中医理论的创始多根据这种思维方式。我们要想理解圆运动，也可以采用这种将人体小宇宙与天体大宇宙的取象比类法。脾胃居中，五行属土，在此将它们都看作是大地之土。肝胆五行属木，在此将其看作是树木；心像阳光，而肺就是至高的青天，肾为地下之水。

地下水要温，否则就会寒凝成冰，地下结冰，地上相应地也就飘起雪花，心血管也会血瘀而阻。所以，阳光应该照射下来温暖地下水，水在受到温暖后就开始向上升，从而使土得到温暖，水还会滋养东方的树木，另外在阳光的照射下，水蒸气会上升到青天，有了大气圈里的水汽层，大地就不会因为阳光的过猛而受到伤害，大地不干裂，青天就仍能保持凉肃。所以，在我们人体小宇宙中，肝脾之气要上升，目的是为了“壮水之主以制阳光”。

水蒸气在经过青天的凉肃后，会变成露水和雾气下降到大地，滋润着西方的树木。树木在得到滋养后，能够更好地扎根于西方的大地之中，又变成了地下水。所以，肺胆胃都要下降。

假如地下水太寒冷，无法上升滋养东方的树木，那么水汽就会滞留在土内，这就叫作“水寒肝陷脾湿”。大气圈中没有了水汽，阳光过于猛烈，这就叫“心火上炎”。青天不能凉肃，心火刑克肺金，所以人就容易出现咳嗽吐痰等症。而且，因为肺气不能下降，雾露不降，西方树木和大地就会燥热，这就叫胆胃上逆，出现呕吐、反胃和胆病。

总之，在这项圆运动中，任何一个环节出了问题，都会影响到运动的进行。圆圈不能转动了，身体就会出现各种问题，这个时候只要用药物、针灸或者穴位按摩的办法，将气机重新顺畅起来，让他们恢复这一上下运行的运动，身体就会恢复健康。

八珍糕补脾胃，调阴阳

在人体内，心在上为阳，肾在下为阴，阴阳之气的上下运行构成了人体气机的运行。在气机的圆运动中，脾胃在中间一阴一阳，是气机升降过程中的枢纽。只有脾能带着清阳上升，胃气才能带着浊阴下降，在这一升一降中，身体的圆运动有了动力。《黄帝内经》将“脾胃为后天生化之源”，所以脾胃如果虚弱了，水泛土湿，圆运动就失去了动力。只要脾胃没有问题，中气不败，身体不管有多大的问题，都可以通过调理慢慢变好。正因为脾胃如此重要，李东垣的《脾胃论》才会形成中医的一个重要流派。

中医很看重脾胃的作用，目的无非就是想通过这个枢纽将人体的气机调畅，圆运动循环无阻，身体就会重新健康起来。在调补脾胃上有个名方，叫作八珍糕。八珍糕原来是明朝的御医陈实功开给小孩子的，清宫的御医认为八珍糕在调理孩子的病上屡见奇效。后来御医将八珍糕去掉了麦芽和山楂，替换为两味中药，做成了乾隆喜欢吃的一种糕点。这就是现在的八珍糕，据说这也是慈禧最爱的一款养身补品。

八珍糕怎么做呢？准备党参、白术、茯苓、山药、白扁豆、苡米、芡实、莲子肉等各50克，先将上味都碾成末，然后将200克大米和200克粳米也研成粉末，二者混合放入水中和成面，还可以在里面加少许白糖。然后像蒸馒头一样，将其放在火上蒸，熟了之后切成糕，烘干后更便于储存，也可以将药粉和水熬成糊。

这个方子比较平和，阴阳双补，而且几乎全部是食物，适合大多数人食用，不过一定要注意不可以生服，必须做熟了吃，孕妇禁服。现在也有一些八珍糕的成品，如果大家方便购买也是不错的，毕竟八珍糕做起来比较麻烦。苏州的八珍糕的方子据说是经过叶天士审定的，西塘的八珍糕早就是这个地方的特色产品了，绍兴也有八珍糕。

很多小孩不爱吃饭，脾胃不好，家长就可以给孩子蒸些八珍糕食用。做的时候，可以将陈实功的生山楂和炒麦芽加上，并且材料用量减半，药材磨成粉之后最好再筛一下，免得伤到孩子的牙齿。

八珍糕能够调理脾胃，而调补脾胃又可以称为“医中王道”，所以老年人脾弱无力者，也可以通过吃八珍糕来解决。