每天清除癌细胞：防癌食物营养大揭秘

封面

版权信息

插图

序言

绪论 关于防癌抗癌的Q&A

癌细胞从何而来

每个人体内都有癌细胞吗

癌症会传染与遗传吗

哪些人是癌症的高危人群

哪些器官更容易发生癌变

长息肉就是得癌症吗

癌症的早期信号有哪些

怎样做好癌症的自我诊断

肥胖者真的容易得癌症吗

全素食可以防癌抗癌吗

怎样吃肉才健康、防癌

世界癌症研究组织推荐的防癌食物有哪些

Part 1 调免疫、促排毒，防癌首先要强健体魄

免疫力——抵御病原体，清除癌细胞

五大营养素，有效提升免疫力

均衡膳食“金字塔”，你吃对了吗

权威推荐：多吃食物，少吃食品

吃对一日三餐，免疫力自然强

体内“毒素”是致癌的根源

这样吃，促排毒、净化内环境

科学饮水，清肠道、促排毒

Part 2 膳食纤维，整肠道、排毒素、防肠癌

膳食纤维是清洁肠道、预防肠癌的利器

Part 3 三大维生素，预防癌症的王牌营养素

维生素A：维护上皮组织健康，加速细胞修复

胡萝卜素：抗氧化性强，可转化为维生素A

维生素C：有效阻断致癌物的生成

维生素E：保护细胞，清除自由基

Part 4 矿物质，维持人体代谢，对抗癌细胞

钾元素：防癌抗癌的神奇矿物质

硒元素：微量元素中的“防癌之王”

锌元素：增强白细胞的战斗力

镁元素：有助于抗癌的“天然镇静剂”

碘元素：调节甲状腺，预防癌症

钼元素：阻断强致癌物的合成

Part 5 植物化学物，防病、抗癌的新明星

多酚：保护心血管，清除自由基

花青素：天然的抗氧化剂

异黄酮：调节激素，预防乳腺癌

吲哚类化合物：有效抑制致癌因子

有机硫化物：杀菌、抑癌功效显著

番茄红素：防癌抗癌的“植物黄金”

多糖体：抑制癌细胞生长

Part 6 不可不知的其他防癌营养素

乳酸菌：改善肠道菌群，预防肠癌

ω-3脂肪酸：降低胆固醇，抑制癌细胞

叶酸：维持细胞正常分化，防止突变

维生素U：促进溃疡愈合，预防胃癌

Part 7 这样吃，容易诱发癌症

肥肉，易造成热量过剩，引发肥胖

熏烤肉类，含致癌的苯并芘

腌制食品，含大量亚硝酸盐

油炸食品，常吃会增加患癌风险

食品添加剂，过量摄取会引发癌症

发霉变质食物，容易导致肝癌

嗜好甜食，糖为癌细胞提供养料

果蔬残留农药，是致癌的元凶之一

汞、镉等摄取超标，破坏免疫系统

Part 8 常见癌症的饮食预防

肺癌——远离香烟，注意烹饪方式

胃癌——清淡饮食，细嚼慢咽

肝癌——控酒护肝是关键

食管癌——喜食烫食惹的祸

肠癌——润肠通便是重点

肾癌——避免高蛋白、高嘌呤饮食

乳腺癌——吃豆类食物，慎喝咖啡

宫颈癌——多温热，少寒凉

前列腺癌——控制热量，补充营养