九 游牧业的统计与核算

（一）牲畜数量的统计是游牧业生产统计与财务管理的基础。由于牲畜统计项目的模糊、统计日期的不一和统计对象的不易清点与经常变动，牲畜数量的统计数字往往很不准确，也很难检验、修改。如新疆1949年末，牲畜存栏1200余万头，这个数字一直沿用到“文化大革命”结束，才修改定为1000余万头入册，算法定数字，两者竟相差200万头！是哪年错了，错了多少，不便查也查不清。

牲畜基数不准，生产增减就难以说准。要做到牲畜数量统计清楚、准确，也并不太难，但必须做到三点：1.设置形式统一、项目齐全、大小单位齐备的专门牲畜（全年周转平衡）统计表格（见表1）。（1）主栏填牲畜种类和品种，（2）宾格填①年初牲畜（即上年末）总计，②种公畜，③阉畜（役羯），④适龄母畜⑤幼龄畜，⑥应淘汰畜，⑦怀胎畜，⑧流产畜，⑨正产畜，⑩产仔数，⑾复胎畜，⑿仔畜死亡，⒀仔畜成活，⒁成幼畜死亡，⒂购进牲畜，⒃销售牲畜，⒄自食牲畜，⒅年末牲畜，⒆种公畜，⒇役羯畜，(21)适龄母畜，(22)幼龄畜，(23)应淘汰畜，(24)牲畜增减。2.必须分三段定日如6月30日、10月31日和12月31日填写全年牲畜结构、繁殖、购进、销售、自食、损失、增减情况。不便一次填写正式表格时，可制工作表格先随时登记，而后汇总填入。3.必须长期固定专人专管牲畜统计工作，上级单位应汇总、分析统计情况，并下基层抽查核实。

表1 牲畜周转统计（1990）

（二）衡量游牧业生产水平的标准只应是产值（既不是年末牲畜存栏数量，也不是年中牲畜饲养数量），其正确又简便的计算公式是：

游牧畜产值=畜产品（产自活畜的毛、绒、鬃、尾、鲜奶）值+总增活畜值+死亡牲畜残值（肉、皮）。

这里要说明的是：1.“值”即产值，就是以人民币计算的产品价格，但需注明采用不变价格还是现行价格。2.死亡牲畜价格，以账册所载为准。3.游牧畜产值与其实际收入差别很大，这主要是在活畜收入方面。如以销售收入为基数时，必须“补差”，其公式是：

游牧畜产值=畜产品销售收入+活畜销售收入+本年牲畜净增（或减）值。

因死亡牲畜残值一般计入畜产品销售收入内，故不再重计。同时，用以“补差”本年牲畜净增（或减）值，即年末存栏牲畜盘价与本年初（上年末）存栏牲畜盘价差额。

（三）牲畜年产肉量（公斤）=公斤活重价×屠宰率。

如果只计自食和销售的肉量或只计总增牲畜折合肉量，都不能准确反映实际情况。

（四）游牧业商品占比：销售产品收入/（畜产品总值+总增活畜值+死亡牲畜残值）×100%；

（五）牲畜商品率=出售商品畜值（或头数）/总增牲畜值（或头数）×100%；

现行牲畜商品率，是用年初存栏牲畜，而不是用总增牲畜数为基数计算，这是错误的，理应改正。游牧六畜基本上或绝大多数是“一年一产，一产一仔”。现行按猪繁育规律计算，一是降低了游牧畜实际商品率，二是为了挖本多卖。

（六）从使用年限之长、单价之高和能单独使用三点衡量，存栏牲畜应属固定资产，登表入账，并通过年终盘点，对其增减进行核算（不另提折旧，是以当年死亡牲畜作为生产支出代之）。现在将牲畜作为流动资金入账，是错误的。同时，由于成畜幼畜死亡率较低又可以作为牲畜参与保险的可信凭证。

（七）役用牲畜是动力而并非产品牲畜，故不能把它们也作为产品牧畜一样计算其生产成本，而应把它们挑出归类（专设会计科目）。将其费用（主要是饲养费）摊入产品牲畜成本或转入使用它们的单位。

（八）牲畜的产品——仔、毛绒、乳、肉四项，是联产品，并非主、副产品。因此，在计算成本时，应该用互代相加法，切不可用主副相减法。

游牧业经济效益，只有通过正确的统计与会计核算才能表现出来。只有根据实际，照上述要求去作，才能了解游牧业生产与经济发展的真实状况。