知识目标
1.了解园艺产品商品化处理的目的和意义，以及采后运销的特点和方式。
2.理解园艺产品采后商品化处理的主要流程及要点。
3.掌握园艺产品成熟度的判别标准及不同采收方法对产品质量的影响。
技能目标
1.会合理采收不同的园艺产品。
2.能运用分级、预冷技术处理不同的园艺产品。
3.能处理不同园艺产品的包装与运输。
学习重点与难点
重点：园艺产品的分级与预冷技术。
难点：园艺产品的化学药剂处理技术。
必备知识
