第一章 样品采集及数据处理

内容摘要：样品采集基本术语、基本程序和抽样方案；不同类型的食品或农产品样品采集的具体方法；样品运输和保存；样品制备和前处理；试验方法的选择；试验误差分类和其减免指南；试验数据的整理和处理方法等。