色泽迷人，口感滋润 烤辣椒

15分钟 简单

烤着吃的甜椒，口感与生甜椒完全不同。最棒的不只是烤的口感更柔和，还有功不可没的调味汁，稍微腌制后，冰凉滋润，酸甜适口。

主料

甜椒2个

辅料

橄榄油1汤匙|盐1/2茶匙

黑胡椒碎1/4茶匙|蜂蜜1/2茶匙

白葡萄酒醋1茶匙|意大利黑醋2茶匙

干欧芹碎1/2茶匙

做法

❶烤箱调至180℃，上下火预热。烤盘垫烘焙纸。

❷甜椒洗净、擦干，对半切开，去子。

❸将甜椒切口向下放入烤盘内。

❹烤盘放入烤箱中层，烤25～30分钟至甜椒表面微煳。

❺将烤好的甜椒去皮，切条，放入沙拉碗，加入所有调料拌匀（除干欧芹碎以外）。

❻将甜椒放入冰箱冷藏腌制2小时。

❼取出甜椒，装盘，淋上腌汁，撒上干欧芹碎即可。