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多种香草烤制 香草小土豆
60分钟 
简单
主料
小土豆250克
辅料
橄榄油1汤匙|海盐1/2茶匙
黑胡椒碎1/4茶匙|新鲜迷迭香5克
新鲜百里香5克|新鲜欧芹碎5克|大蒜4瓣
做法
❶小土豆洗净外皮。大蒜连皮洗净。
❷汤锅加水烧开，加1茶匙盐（辅料以外），放入土豆和大蒜，煮10分钟。
❸烤箱温度调至200℃，上下火预热。烤盘垫烘焙纸。
❹捞出土豆、大蒜，控干水分。用铲子将土豆稍稍压扁。
❺将土豆和大蒜放入烤盘，淋橄榄油，撒海盐、黑胡椒碎，在烤盘内拌匀。
❻烤盘放入烤箱中层，烤30分钟。
❼取出烤盘，放入迷迭香、百里香，并将土豆翻面。
❽将烤盘放入烤箱继续烤15分钟。
❾取出小土豆，加欧芹碎拌匀即可。
烹饪秘籍
a）土豆很耐烤，温度高一点儿、低一点儿都可以烤得很好吃。
b）将土豆压扁，增加受热面积，能烤出更多的脆皮。
c）新鲜香草在后半程加入，可以避免烤焦。
d）香草放入烤盘时沾点烤盘内的油，能烤得更香。
烤制的小土豆味道不是一般的好。海盐、黑胡椒打底，慷慨地给一些橄榄油，尤其是加上各种香草一起烤，别有一番风味。