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给辅食加点颜色
胡萝卜拌红薯
40分钟 简单
胡萝卜丰富了红薯的颜色,红薯增添了胡萝卜的味道,两者相得益彰。一道普通的辅食,不仅赏心悦目也格外可口。
主料
辅料
胡萝卜50克,红薯100克
橄榄油适量
营养贴士
红薯淀粉含量较高,有较强的饱腹感,且含糖量可达15%~20%,是谷薯类中比较适宜制作辅食的原料。其富含膳食纤维,可有效促进肠胃消化,对于便秘等消化不良的宝宝有一定的食疗作用。
做法
1 胡萝卜和红薯洗净后去皮,切片。
2 将红薯片放入烧开的蒸锅里蒸25分钟。
3 胡萝卜片倒入沸水中煮2分钟后捞出,沥干水分。
4 将蒸熟的红薯用勺子压成泥。
5 胡萝卜片放入料理机打成碎末。
6 将胡萝卜碎倒入红薯泥中。
7 滴入几滴橄榄油并拌匀即可。
烹饪秘籍
红薯一般有白心和黄心两种,白心的淀粉多,黄心的水分多,两者都可以给宝宝做辅食。选购时应挑选形状均匀、呈椭圆或细长状的红薯,这样的红薯比短小圆润的要甜。