上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
南瓜奶黄包（主食）
关键营养素
B族维生素、钙
扫二维码看操作视频
面团材料
净南瓜120克，中筋面粉200克，酵母2克。
奶黄馅材料
牛奶50克，发酵淡黄油15克，白糖20克，鸡蛋1个，玉米淀粉25克。
烹饪Tips
1 南瓜的含水量不同，用量也不一样，酌情加减。
2 关火后，在锅中闷5分钟再揭开锅盖，避免奶黄包回缩、塌皮。
做法
1 南瓜洗净，去皮去子，切块，上锅蒸熟。
2 将南瓜和面粉、酵母一起放入盆中。
3 揉成光滑的面团。
4 发酵至2倍大。
5 面团发酵期间来做奶黄馅。将牛奶、发酵淡黄油、白糖、鸡蛋、玉米淀粉放入小锅中。
6 加热煮至浓稠状，加热过程中不断搅拌，避免煳底。
7 奶黄馅盛出，凉凉。
8 面团排气后，分成剂子，擀皮。
9包入奶黄馅。
10 收口朝下，上面压一个窝。
11 用刮板压上花纹，二次发酵30分钟。
12 放入锅中，隔水蒸，上汽后15分钟左右，关火，在锅中闷5分钟出锅即可。