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樱花寿司(主食)
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关键营养素
碳水化合物、钙
食材
米饭1碗,海苔1张,黄瓜、火腿肠各1根,鸡蛋2个。
调料
寿司醋5克,鱼松粉、沙拉酱各适量。
烹饪Tips
1 鱼松粉和寿司醋可以在网上或者大型超市购买,鱼松粉没有也可以不放,口感和味道会不太一样。没有寿司醋也可以自己做:2克盐,20克白糖,50克白米醋,调匀即可。
2 寿司最好现吃现做,不要用隔夜剩米饭,现煮的米饭口感最好。需要注意的是,尽量把米饭与食材贴合紧,不然容易散开。
3 也可以把沙拉酱换成酸奶,打造不一样的口感。
做法
1 米饭煮好后趁热加入寿司醋,拌匀。
2 鸡蛋打散,倒入锅中摊成蛋皮,卷起。
3 黄瓜、火腿肠、蛋皮切条。
4 在寿司卷帘上铺一层保鲜膜,然后放上半张海苔,铺上一层米饭。海苔的一端铺满,一端留出大约1.5厘米的空余,不要放米饭。
5 黄瓜条、火腿肠条、蛋皮条放在米饭上,抹上沙拉酱。
6 将饭团卷起来。
7 用卷帘压成一边尖的水滴状。
8 切段。
9 在寿司表面粘上一层鱼松粉即可。