第二节 我国草莓生产中存在的主要问题

近年来，我国在草莓技术研究与试验示范方面形成了一系列单项技术成果，在草莓种质资源收集及评价、新品种选育、栽培技术、病虫害防治、采后处理、贮藏加工等方面具有一定技术储备，但还是缺乏不同栽培类型的国外替代优良品种，以及高效利用的配套技术及模式。

目前我国草莓生产中存在的主要问题有以下7种。

一、品种问题

1. 自主知识产权品种在生产中所占比例低

近几年国内的育种单位先后育出了一些优良品种，如北京市林业果树科学研究院育出的白雪公主、京藏香、京桃香，沈阳农业大学育出的艳丽，河北省农林科学院石家庄果树研究所育出的石莓7号、红星，江苏省农业科学院果树研究所育出的紫金四季、宁玉，浙江省农业科学院园艺研究所育出的越心、越丽等，这些自主知识产权的品种虽然在生产中有一定栽培面积，但是所占比例还是远远低于国外引进的品种（红颜、章姬和甜查理）。

2. 缺乏加工专用品种

我国多年来缺乏专用加工品种，生产上应用较多的加工品种为全明星、达赛莱克特、哈尼，这些品种既用于速冻加工，又用于罐头加工、果酱加工及果酒加工等，缺乏单一用途的加工品种，同时缺乏单一用途加工品种的国家标准。河北省农林科学院石家庄果树研究所选育的石莓6号、石莓9号等加工品种曾在生产中一度应用，但仍存在一些问题，需要加快研究步伐，尽快培育出适应国内外市场需求的优良专用加工品种。

二、良种苗木繁育体系不健全，炭疽病等病害发生日趋严重

我国种苗产业化程度低、质量较差，尚未形成完善的三级育苗体系，脱毒苗的应用率很低，育苗工作比较粗放，许多农户利用生产苗进行育苗，造成品种的种性退化、秧苗质量差、病害严重、产量降低及品质下降，这必将会大大制约草莓产业的健康、稳定和持续发展。

三、连作障碍日益严重

日光温室、大棚等设施草莓栽培地块，经多年使用，连作障碍问题十分突出。由于常年栽培，没有进行土壤处理或处理不完全，造成草莓植株抗性下降、病害严重、产量降低、果实变小、品质变差等，这也是露地草莓主产区面积及产量萎缩的重要原因。

四、生产中质量安全问题

在草莓的生产过程中，个别农户由于缺乏草莓安全生产意识和技术，为追求产量，盲目施用化肥、滥用农药，进而导致草莓出现质量安全问题，不受消费者欢迎，甚至影响区域草莓品牌形象。

五、草莓果品深加工问题

近年来，露地草莓栽培面积迅速减少，主要原因是加工品单一、效益较低，大大阻碍了露地草莓产业的发展。如果没有深加工技术的支撑，加之缺乏适应国外市场需求的加工品种，单纯采用简单工艺生产草莓果汁、果酒、果酱等低附加值的产品，难以从根本上满足产业发展的技术需求和提升产业国内外市场竞争力的要求。

六、资金投入不足，技术推广体系不健全

种植草莓虽是高效农业，但对整个农业来说，草莓是个小产业，是非必需的农产品。鉴于此，无论是国家，还是地方，对草莓的科研投入均不足，导致研究人员及推广人员较少，推广体系不健全、推广队伍不强，影响了国产品种的示范推广。

七、分散经营、产业化程度低、品牌意识差

我国各地的草莓栽培在很大程度上还是以家庭为单位，经营分散，规模较小，栽培技术落后，商品化程度低，生产效率、效益不高。同时各地虽然有一定数量的注册商标，但真正形成影响力的地方品牌较少，且即使有品牌，也不注重打造与维护。