饮品加工技术与配方
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17.柠檬奶茶

原料配方:袋泡红茶1包,开水250毫升,炼乳50毫升,蜂蜜25克,柠檬2片,冰块8块。

制作工具或设备:茶壶(带滤网),透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)将袋泡红茶放入茶壶,用开水冲泡。

(2)2分钟后将茶汁滤入杯中,加入炼乳、蜂蜜调匀。

(3)放入柠檬片、冰块即成。

风味特点:色泽浅褐,具有柠檬的清香。