饮品加工技术与配方
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188.芋头沙奶茶

原料配方:红茶包1个,开水250毫升,奶精粉8克,芋头沙粉16克,细砂糖8克,冰块200克。

制作工具或设备:雪克壶,高脚杯,吧匙。

制作过程:

(1)雪克壶中倒入开水,放入红茶包,浸泡3分钟。

(2)取出茶包,加入奶精粉、芋头沙粉搅拌至溶解,再加入细砂糖、冰块,盖紧盖子摇动10~20下,倒入杯中即可。

风味特点:色泽浅褐,口味清凉。