第10章 雪糕小店

时下，无论是大超市，还是小杂货店，都有雪糕出售，特别是夏季，各式雪糕更是布满了大街小巷，小孩、年轻人哪一天都要吃上2～3根雪糕。顺应这种潮流，开一间批发、零售雪糕小店，是一个不错的选择。

【操作步骤】（1）在居民区。学校、职工宿舍、汽车站、火车站、交通道口租一间3－5平方米小店。（2）购置1－2台冰柜。（3）与雪糕厂联系订购各种雪糕，要求厂家用冷藏车定时送货。（4）申领卫生许可证和营业执照等证件。

【投资评估】1台冰柜约2000元，月店租300－500元，雪糕费500元，办理合法手续300元，其他费用300元。

【收益核算】普通雪糕每支利润约为0.2－0.5元，一些名牌雪糕利润为1.0－5.0元，单价利润虽不高，但雪糕销量大，如能保证高销量，同样会有可观的收益。

【经营管理】

（1）经营者要留心观察哪些品种的雪糕销量好，哪些品种的雪糕销量不好，在下次进货时要有所侧重。（2）为招徕顾客，可把花花绿绿的外包装纸贴在门前，作无声宣传。（3）经营者要保证童叟无欺，以诚待客。

【发展前景］经营者如果真能揣摸透顾客的消费心理，经营人们喜欢吃的雪糕，再加上周到热情的服务，定能货到货空，生意异常火爆。

【推荐等级】★★★