10. 第二阶段，持续减重

如果你正在尝试减重，但想以一种更可控的方式进行，那么第二阶段持续减重正是你所需要的。

有些人希望饮食的自由度比诱导期更大，这意味着该进入下一个阶段了。

请记住，如果事情没有按你的预期进行，你可以随时回到诱导期。生酮饮食法中没有任何内容规定，即使你不想也必须自动进入第三阶段。你只需要确保在做决定前想清楚即可。

可以在低碳饮食中吃到各种各样的食物，这是令人满足的。

但是，你还需要确保整个星期的进餐计划中有很多蔬菜，因为这有助于调剂饮食，防止厌倦用餐。

我喜欢留出一天时间，把接下来几天中所有我想吃的东西都做好。如果你选择的是汤，炖菜和砂锅菜，那么这种方法实际上非常可行。

你可以将想吃的菜取出一部分，然后在火炉上或微波炉中加热。

所有这些实际上都是为了确保实现目标。我总是建议提前准备饭菜，以便你计划中多些选择。

很多人在没有留意冰箱或者橱柜里储存的食物时，往往会放弃计划。在这种情况下，人非常容易因为没有任何准备而感到沮丧。

所以，给街边的披萨店打电话叫外卖变得非常容易，即使你知道没有办法获得现成的低碳披萨。

那么，第二阶段（持续减重或OWL）的真实面貌是什么？让我们找出答案。

持续减重是让你感觉正在控制饮食的绝佳方法。这里恰好有一些固定的规则可以帮助你保持正确的方向。但此阶段主要涉及的是食物的个人口味。

你将在OWL开始的第一周每天摄入25克碳水化合物，这应该仍会让你减重。如果不是，那么你需要确保重新开始进行诱导，直到准备好再次开始OWL为止。

有时会发生这种情况，但在大多数情况下，你应该仍然能通过每天摄入25克碳水化合物减重。

请确保你仔细考虑清楚自己碳水的来源。目前为止，蔬菜是最好的来源，但是如果你更喜欢水果或奶制品，那也可以。

请记住，尽管奶酪的碳水含量非常低，但牛奶中仍含有碳水。这并不意味着你可以肆意食用奶酪，但这确实为你提供了自由去用它给许多低碳菜肴调味。（30）

OWL的特殊之处在于你每周可以增加五克净碳水，当然以你仍在减重为前提条件。在这期间你可能想拿出秤以帮助监控进度。

我在第六章说过不要纠结于秤重，我是认真的。你需要认识到，这只是帮助规划进度的工具，进度并非完全围绕体重。（31）

另一件需要明白的重要事情是严格的生酮饮食方法允许每天食用最多50克碳水，只要减重没有停滞。

这样你就可以食用一些新鲜水果，甚至可以在晚餐时享用含淀粉的块茎植物，如果你想吃的话。谁说这种饮食方式非得这么无聊呢？（32）

接下来：我将介绍与预维护有关的第三阶段！