11. 第三阶段，调整期——你真正需要知道的

因此，如果你这本书看到了这里，那么我很确定你觉得采用生酮的生活方式很好，对吗？

不过，有时你可能仍会感到不安，尤其是某些朋友和家人不支持你的情况下。

网络上有成千上万的成功故事，应该会让你相信这种饮食方法确实值得尝试。

我期待与你一起学习本章，因为这个生酮阶段是每个人都热切地等待的，马上你就知道为什么了。

这是第三阶段，也称为调整期（PM）。 调整期是饮食中的一个特殊部分，在此你可以了解到自己目前为止的表现。

你现在应该已经很接近目标了，只剩下大约10磅了。不像你在OWL中那样每周在饮食中添加5克的每日碳水，这次你可以将其增加到10克。

不用担心，这不会阻碍你的进步，因为你现在已经很接近目标体重了。

即使你在增加10克之前已经有50克，这也仅意味着现在是60克。这个增量将为你提供更多食物选择，从而帮助你更容易坚持该计划。

和其他低碳水饮食不同，当事情出现问题时，其他饮食通常会引起很多猜测，在这里你不会面临这种困境。

事实是每个人的情况都不同，这意味着是你自己决定自己理想的碳水平衡，而不是靠所谓的专家在出版物中提出的某些宽泛理论。

如果发现秤中的数字仍未朝正确的方向变化，那么你肯定知道这是因为摄入碳水化合物过多。

解决方案是减少一点碳水摄入，看是否能让体重开始下降。如果确实可以，那我就猜对了。你会知道对你个人而言先前碳水的上限实在太高了，因此你只需要记下并继续执行计划即可。（33）

如果想在饮食中添加更多食物，请确保每次只加一种食物。如果戒掉了奶制品，那么现在是时候添加回去再看看自己的感觉了。

这同样适用于燕麦或大米。食用一份米饭可能不会造成任何伤害，但是需要确保你仍在正确追踪食物的摄入量。

这里的关键是要了解个人身体对各种食物的反应。一旦了解清楚，你很快就能不假思索地准备饭菜了。

这是我挣扎过的阶段。我一获得了俗话说的“绿灯”，开始重新补充碳水，感觉就像我可以随意添加一样。但是我错了。

记住，你的饮食仍然需要远远低于美国农业部建议的碳水摄入量。（34）

我喜欢“增量”的一点在于不是突然就让体内充满大量碳水。

你正在学习如何重新配比食物，这对健康饮食至关重要。许多食品和营养专家都认为，全球肥胖的一个主要因素是我们的食物配比已完全失控。（35）

我认为肥胖流行是多种因素共同作用的结果。非常难确定根本原因是什么，而说我们需要少吃多动又太容易了，尽管吃得太多和久坐不动的生活方式显然是问题的一部分。

现实情况是肥胖有许多不同的途径。有些人由于荷尔蒙失调而体重增加，而另一些人则是由于食用所有错误食物造成的。

在我看来，简单认为每个超重的人都和其他人一样，通过同一个“方式”达到这个地步，这是非常无礼的。

我愿鼓励你接受生酮计划，将其作为生活方式的完全转变，并让它帮助你发现身体对所吃食物的反应。

接下来：我将介绍第四阶段，即“巩固”阶段，并看看生酮“巩固”的真正含义是什么。