78 冬瓜银耳羹

难度：★☆☆

主料

冬瓜250克，银耳30克

调料

鲜汤100毫升，香菜、红椒、盐、黄酒、花生油各适量

制作方法

①冬瓜切片。银耳泡发，去黄色部分，撕成小朵。炒锅入油烧热，倒入冬瓜煸炒，加鲜汤、盐。

②烧至冬瓜将熟时调入银耳、黄酒，加香菜、红椒装饰即成。