43 板栗烧鸡

万事大吉

难度：★★★

主料

鸡块500克，板栗350克

调料

生姜10克，白糖3小勺，生抽1大勺，料酒1大勺，蚝油大勺，蒜5瓣，大葱段20克，香菜1棵，花生油适量

制作方法

①锅内油烧至三成热时放入葱段、姜、蒜炒出香味，加入鸡块，用小火煸炒出油。

②待鸡块表面微黄时加入板栗，加入料酒、生抽、蚝油、白糖，小火翻炒均匀。加入热开水，水量要没过鸡块。盖上锅盖，大火烧开，转小火焖25分钟至汤汁浓稠，用香菜装饰即可。