176 芝麻海带拌豆渣

难度：★☆☆

主料

北豆腐260克，海带50克，北极虾6只

调料

黑白熟芝麻1勺，香油1小勺，盐1/4小勺，鱼生酱油1勺

制作方法

①将北豆腐碾成泥状，用纱布包裹好，稍微攥掉水。

②将海带洗净盐分，入水泡发。将泡好的海带切碎，放到豆腐泥中，加入香油、盐和鱼生酱油搅拌均匀，放入微波炉中高火加热3分钟。

③在调好味儿的豆腐泥上撒烤熟的黑白芝麻，拌匀。

④北极虾去头、壳，撕成小块。将豆腐泥盛到容器中，放上虾肉，拌匀即可。

养生贴士

①这一组食材是补钙佳品。

②鱼生酱油鲜而不咸，能为食材带来好口味。

③海带要挑选做汤用的薄海带，既容易泡发，又容易咀嚼消化。