175 银耳拌山楂

难度：★☆☆

主料

银耳250克，罐头山楂半罐

调料

白糖、白醋各适量

制作方法

①银耳用冷水泡发，削去根部硬心，洗净。

②银耳放在小盆内，冲入沸水，加盖再泡10分钟。

③白糖放入小盆内，加适量开水将白糖化开，再加入白醋搅匀，制成糖醋汁。将银耳捞出，挤去水，放入糖醋汁内腌渍4小时。

④腌好的银耳捞出，摆入盘中，将罐头山楂围在银耳周围即成。