材料
沙参、玉竹、百合各30克，荸荠100克，兔肉600克，盐4克
做法
1 沙参、玉竹、百合洗净，浸泡1小时。
2 荸荠去皮洗净；兔肉斩块，洗净，入沸水锅中汆去血水。
3 将2000毫升清水放入瓦锅内，煮沸后加入沙参、玉竹、百合、荸荠和兔肉，大火煲开后，改用小火煮3小时，加盐即可。
