本品具有滋阴、清热、润燥的功效，适合阴虚胃热型十二指肠溃疡患者。
材料
鲜小鲍鱼2个，猪瘦肉150克，人参片12片，枸杞子30克，鸡精、盐各适量
做法
1 将小鲍鱼洗净；猪瘦肉洗净，切块；人参片、枸杞子均洗净。
2 将以上材料放入炖盅内，加适量开水，盖上盅盖，隔水用中火蒸1小时。
3 熟后，调入盐、鸡精即可。
食疗解析
鲍鱼具有清热润燥、清肝凉血等功效。此外，鲍鱼的贝壳具有清肝、明目等功效。
