草鱼煨冬瓜

材料

冬瓜500克，草鱼250克，红甜椒丝、生姜片各10克，葱丝2克，绍酒10毫升，盐3克，醋5毫升，食用油适量

做法

1.将草鱼洗净切块；冬瓜洗净，去皮切块。

2.锅加食用油烧沸，将草鱼放入锅内煎至金黄色，加冬瓜块、盐、红甜椒丝、生姜片、葱丝、绍酒、醋、水各适量炖煮。

3.煮沸后，转小火炖至鱼肉熟烂即成。

健康指南

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对促进血液循环、降低血脂有利。草鱼中还富含锌元素，有增强体质、美容养颜的功效。