材料
丝瓜300克，红甜椒30克，盐3克，食用油适量
做法
1.丝瓜去皮，洗净，切块；红甜椒去蒂，洗净，切片。
2.锅下食用油烧热，放入丝瓜块、红甜椒片炒至八成熟。
3.加盐调味，炒熟装盘即可。
健康指南
丝瓜中维生素C的含量较高，可用于抗坏血病及预防维生素C缺乏症；丝瓜中B族维生素含量高，有利于老年人大脑健康；丝瓜汁液还具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容祛皱。
