材料
鲢鱼1条，黑木耳、黄花菜各10克，红甜椒末5克，葱花3克，酱油、香油、料酒、盐各适量
做法
1.将鲢鱼收拾干净，用盐和料酒腌渍；黑木耳泡发后，洗净切条；黄花菜泡发，洗净。
2.把鲢鱼摆入盘中，放上黑木耳和黄花菜，撒上葱花和红甜椒末，淋入适量酱油。
3.用大火蒸15分钟后取出，淋上香油即成。
健康指南
鲢鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸，有健脑的作用，还可以增强人体的抵抗力，老年人经常食用，具有很好的保健作用。
