鹌鹑蛋鸡肝汤

原料

鸡肝、鹌鹑蛋 ..................................各150克

枸杞叶 ..................................................10克

姜、盐各适量

做法

1 将鸡肝洗净，切成片；枸杞叶洗净。

2 将鹌鹑蛋煮熟后，剥去蛋壳；姜洗净切片。

3 将鹌鹑蛋、鸡肝、枸杞叶、姜片一起加水煮至熟，加盐调味即可。

汤品解说

鸡肝养肝明目，枸杞叶滋阴养血，与鹌鹑蛋同食，对血虚引起的面色微黄或苍白、精神萎靡以及眼睛干涩有很好的改善效果。