白芍山药排骨汤

原料

白芍、竹荪........................................各10克

白蒺藜 ....................................................5克

山药...................................................250克

排骨.................................................1000克

香菇、青菜、盐各适量

做法

1 将排骨剁块，放入沸水汆烫，捞起冲洗；山药洗净切块；香菇去蒂，洗净切片。

2 竹荪以清水泡发，去伞帽、杂质，沥干，切段；排骨盛入锅中，放入白芍、白蒺藜，加水炖30分钟。

3 加入山药、香菇、竹荪续煮10分钟，起锅前加青菜煮熟，再加盐调味即成。

汤品解说

白芍有养血柔肝、缓中止痛、敛阴收汗的功效，山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。故此汤能养肝补血、滋阴益气。