材料
藕节…………………200克
胡萝卜………………150克
猪排骨………………500克
白术、生姜、盐各适量
做法
1 将藕节刮去须和皮，洗净，切滚刀块；胡萝卜洗净、切块。
2 将猪排骨斩件，洗净，汆水。
3 将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有食材，大火煲滚后，改用小火煲3个小时，加盐调味即可。
养生功效
白术有健脾益气、燥湿利水之功效，莲藕能减少脂类的吸收。二者合用具有健脾益胃、祛湿瘦身的作用。
