黄瓜炒牛百叶

原材料： 黄瓜，牛百叶，彩椒丝

制作方法：

1. 逆着牛百叶的条纹切丝，冲洗干净备用；

2. 黄瓜刨皮去籽切丝；

3. 在锅中烧水，水开后把牛百叶和黄瓜丝同时倒入，马上再捞出；

4. 往锅里加少许水调味，然后把黄瓜丝、彩椒丝和牛百叶一起倒入煸炒即可。

注：这个菜品不需要勾芡，且要注意火候、避免炒得太老。