特色驴打滚

原材料： 黄豆，糯米粉，豆沙

制作方法：

1. 将黄豆清洗干净，在烤箱里烤20分钟（上面温度180，下面温度200），拿出来冷却之后用料理机把它磨成粉；

2．在糯米粉中加入适量生粉（按照糯米粉500克，生粉100克的比例操作），用50℃的水，把它拌匀；

3．把豆沙搓成小圆子；

4．用拌好的糯米粉做成一个个小圆子，然后再把豆沙团裹进去，放热水里煮，等到小圆子浮起来后捞出，待冷却后滚上黄豆粉。