民国时期中医教育蓬勃发展，中医院校应运而生，编写了大量中医教材。其中，中药学方面的教材《药性辑要》《药物学》《实验药物学》就收录有茶叶。

1917年，丁泽周创办民国时期第一所中医学校—上海中医专门学校，并主编中药学教材《药性辑要》，收录常用中药379种，分为十一部，其中茶叶列在卷下木部。

茶叶，甘，苦，微寒，入于心、肺。

消食下痰气，止渴，醒睡眠，解炙焯之毒，消痔瘘之疮，善利小便，颇疗头疼。

茶叶无毒。畏威灵仙、土茯苓，恶榧子。

寒胃消脂，酒后饮茶，引入膀胱、肾经，患疝瘕水肿，空心尤忌。禀土之清气，兼得初春生发之义，故其所主皆以清肃为功。然以味甘不涩、气芬如菊、色白如玉者良。茶禀天地至清之气，产于瘠砂之间，专感云雾之滋培，不受纤尘之滓秽，故能清心涤肠胃，为清贵之品。昔人多言其苦寒，不利脾胃，及多事发黄消瘦之说，此皆语其粗恶苦涩者耳。故入药须择上品，方有利益。（《药性辑要·卷下》）

1932年孟继元为北平国医学院编写中药学教材—《药物学》，收录本草360种，分为四卷。其中茶叶列在卷二。

《唐本草》味果　泻剂　泻火。

苦梌（《唐木草》），槚（《尔雅》），茶。时珍曰：杨慎《丹铅录》云：茶即古梌字。

产闽、浙、蜀、江湖、淮南山中。木高一尺至十余尺，春生嫩叶，采得蒸焙风干，有千类万状，为每日必须之饮料，以蒙山顶上产者为最佳。

苦甘，微寒，无毒。入胃、肾二经。为清胃降火之品。

解毒治疮，利小便，去痰热，清头目，治多睡，止渴消食，下气降热。

茗禀天地至质之气，得春露以培生意，故能清痰利水，清热解毒，垢腻能涤。凡一切食积不化，头目不清，痰涎不消，小便不利，消渴不止，及一切便血、吐血、衄血、血痢、火伤、目疾等症，服之皆能有效。

李时珍曰：茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降即上清矣，然火有五火，有虚实，若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思开爽，不昏不睡，此茶之功也。茗，虚寒及血弱之人饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制火，精血潜虚，成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝癥，种种内伤，此茶之害也。民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而妇妪受害更多，习俗移人，自不觉尔。况真茶既少，杂茶更多，其为害也又可胜言哉。人有嗜茶成癖者，时时咀啜不止，久而伤营伤精，血不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，尤可叹惋。

陈藏器曰：茶寒苦，久食令人瘦，去人脂，使人不睡，饮之宜热，冷则聚痰。

李廷飞曰：大渴及酒后饮茶水入肾经，令人腰脚膀胱冷痛，兼患水肿挛痹诸疾，大抵饮茶宜热宜少，不饮尤佳，空腹最忌之。

忌威灵仙、土茯苓，多饮不睡，宜热饮，冷则聚痰。

五分至一钱。

专用煎服，治热毒下痢，赤白下痢。以好茶一斤，炙，捣末，浓煎一二盏服，久患痢者，亦宜（孟诜方）。

合百药煎末服，治大便下血。营卫气虚，或受风邪，或食生冷，或啖炙煿，或饮食过度，积热肠间，使脾胃受伤，糟粕不聚，大便下利清血，脐腹作痛，里急后重，及酒毒一切下血，并皆治之。用细茶半斤碾末，川百药煎五个，烧存性，每服二钱，米饮下，日二服。

专用煎汁醋饮，治腰痛难转。煎茶五合，投醋二合顿服（孟诜《食疗》）。

合白矾末服，治诸中毒。芽茶、白矾等分碾末，冷水调下（《简便方》）。

合栀子煎服取吐，治风痰颠疾。芽茶、栀子各一两，煎浓汁一盏服，良久探吐，甚效（《摘玄方》）。

合沙糖冷服，治月水不通。茶清一瓶，入沙糖少许，露一夜服，虽三个月亦通，不可轻视（鲍氏）。

合白僵蚕末服，治痰喘咳嗽不能睡卧。好末茶一两，白僵蚕一两，为末，放碗内盖定，倾沸汤一小盏，临卧再添汤点服（《瑞竹堂方》）。

茶叶嚼烂，傅脚桠湿烂（《摄生方》）。（《药物学·卷二》）

1924年浙江绍兴名医何炳元撰写中药学教材《实验药物学》，分为九卷，收录本草373种，浙江中医专门学校校长为其作序。其中茶叶列在卷一发散剂的凉散风热药里。

雨前茶。山木茶。产杭之龙井者佳，莲心第一，旗枪次之。土人于谷雨前采撮成茗，故名。三年陈者入药，新者有火气。

味甘苦，微涩。性凉而气芳。寒而不烈，善能清脑提神，醒睡，明目，清喉尤擅持功。消而不峻，兼能导滞下气，宿食、脘痞、噫嗳亦有专效。

雨前茶，入脑、肺、胃、肠四经。为肃清风热、上中下焦之药。轻用八分至一钱，重用钱半至二钱。配川芎、藁本、紫苏，治风寒头痛。合天麻、菊花、桑叶，消郁热头风。配麻黄、杏仁、石膏、甘草，治客寒包火，无汗而喘。合半夏、橘红、薄荷、前胡，治风邪犯肺，痰多气壅。配硼砂、川贝、梅冰，蜜丸，清咽利喉。合粳米、白糖、荆沥，煎膏，除痰止嗽。配胡桃肉、川芎、胡椒，除三阴疟。合陈年糕、茉莉花、冰糖，止五色痢。配葛花、青果，善能醒醉。合枳壳、桔梗，亦可消痞。配生姜，治疟痢最便。合白矾，定癫痫尤良。但胃气虚寒、中虚停饮、夜卧少寐、久泻伤脾，均当忌用。（《实验药物学》）