返老还童汤

原 料：田鸡腿肉60克，猪腰1对，鱼鳔胶12克，枸杞子15克。

调 料：葱段，姜片各少许，精盐适量，胡椒粉1/2小匙，料酒1大匙，香油1小匙。

做 法：

① 将田鸡腿洗净，去骨留肉备用。

② 将猪腰洗净，剖开去筋膜，用清水浸去血水，剞花刀，入沸水锅中焯烫，捞出沥水待用。

③ 将鱼鳔胶、枸杞子分别洗净备用。

④ 将全部原料放入煲内，加入5碗清水、料酒、葱段、姜片，用大火煲滚，再转小火煮约2小时，然后加入精盐、胡椒粉，淋入香油即可。

原 料：白菜嫩叶500克，猪脊骨200克。

调 料：清汤6杯，精盐1大匙，味精1小匙，胡椒粉少许。

做 法：

① 将白菜叶洗净后盛入盆内，放入大汤碗内。

② 将猪脊骨砍块倒入锅内，加入精盐、味精、胡椒粉，大火烧1小时后倒入白菜，再煮5分钟即成。

功 效：

白菜叶中含有大量纤膳食纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。