原 料：猪心300克，当归6克，黑豆12克，香菇6个。
调 料：葱1根，生姜1块，大蒜数瓣，精盐适量，料酒1大匙。
做 法：
① 将猪心洗净，切成块，入沸水锅水焯烫，捞出沥水备用；葱洗净，切两段；姜去皮、洗净，切成片；大蒜剥皮待用。
② 将猪心放入锅中，加入6碗清水煮沸，撇去浮沫和浮油，放入半根葱、少许姜片、大蒜，再放入浸好的黑豆，用文火煮1小时备用。
③ 另将当归加入2碗清水煮成1碗，放入猪心汤内，再放入香菇，加入料酒，用中火煮半小时即可。
