原 料：鲜鱼1条，党参15克。
调 料：姜1块，小葱2根，精盐1小匙。
做 法：
① 将鲜鱼初加工，切成2段；党参洗净；姜洗净，切丝；葱洗净，切段备用。
② 将党参放入汤锅中，加入6杯清水煮沸，再转小火炖20分钟，然后放入鱼段、姜丝，用中火煮至鱼段嫩熟，再放入葱段、精盐，煮沸即可。
功 效：
党参能够增强机体免疫力，提高机体适应能力；鱼可健脾益气、健脑益智，二者搭配煮食，可补中益气、调和胃气，缓解压力紧张导致的不适，可用于用脑过度所致的头晕乏力、记忆力减退等症状。
