原 料：草鱼尾1个，冬瓜600克，荷叶半张。
调 料：姜1片，精盐适量，植物油1大匙。
做 法：
① 将草鱼尾洗净，沥干；冬瓜连皮切成大块；荷叶洗净备用。
② 锅中加植物油烧热，下入姜片爆香，再放入鱼尾煎至金黄色。
③ 沙锅中加入4杯清水烧开，再放入鱼尾、冬瓜煮沸，转小火炖30分钟，然后放入荷叶炖15分钟，加入精盐调味即可。
功 效：
冬瓜可消暑利水，有效改善夏季暑热烦闷的感觉，具有排毒、减肥的作用。
