党参乌鸡煲

原 料：乌鸡1只（500克），党参15克，茯苓6克，九节菖蒲3克，枸杞子12克。

调 料：精盐适量。

做 法：

① 将乌鸡治净，切小块，放入沸水锅中焯烫，捞出冲净，沥水备用。

② 将党参、茯苳、九节菖蒲、枸杞子洗净待用。

③ 沙锅中加入6杯清水，再放入所有原料煮沸，然后转小火炖50分钟，加入精盐调味即可。

功 效：

乌鸡含有丰富的铁和铜，能有效改善人体各种虚症；枸杞子可补血滋阴、益精明目，适用于肝肾阴血亏虚患者，搭配茯苓、九节菖蒲，可大补气血，健脾和胃，强化心脏功能，改善四肢倦怠等现象，强化免疫系统。