新编家常凉菜
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

红油拌鸭掌

Figure-0033-03

原料:鸭掌8只,辣椒2个,黄瓜1/2根

调料:红油1大匙,香油、精盐、鸡精、白糖、醋各1小匙,蒜末适量。

做法:

1 黄瓜、辣椒洗净切片。

2 鸭掌切块洗净,锅中加水烧开,放入鸭掌焯一下,捞出去骨及筋。

3 处理好的鸭掌与调味料腌拌均匀至入味即可。