新编家常凉菜
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葱油草菇

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原料:鲜草菇300克,松仁30克,毛豆仁50克。

调料:精盐、白糖、蚝油各1/2小匙,大料3粒,五香粉2小匙,鸡油、葱、蒜末、姜各1小匙。

做法:

1 将鲜草菇洗净切开,毛豆仁洗净开水烫一下过冷水备用。

2 锅中放入鸡油,将草菇放入煸出香味,加葱蒜末、大料炒透,加精盐、白糖、蚝油焖烧片刻,待汁收浓时加入松仁在焖2分钟,撒少许五香粉,加毛豆仁拌均匀晾凉即可。