立夏女性养生

随着气温的升高，多数女性似乎已经感到皮肤渐渐变得干燥了，没错！立夏时节，不仅温度增高，空气中的水分也会相对减弱许多，这对女性娇嫩的皮肤是十分不利的，因此，女性在立夏的饮食要以润肤养肤为主。

番茄鱼汤润肤养肤增白

●营养价值分析

鲈鱼肉质鲜美，蛋白质丰富，容易吸收；番茄能促进食欲，美白肌肤。

原料：鲈鱼1尾，番茄3个，蛤蜊50克，香菜1棵，姜丝、蒜末各少许。

调料：精盐适量，白糖1小匙，黄酒1大匙，鸡精1/4小匙。

做法：

1.鲈鱼去头、剔骨，洗干净，切片，用黄酒、姜丝、少许精盐腌渍去除腥味。

2.其他原料洗净，将番茄切小块，香菜切碎待用。

3.锅入2大匙植物油烧至四成热，下入蒜末、番茄炒出汁，倒入适量清水煮沸，下入其他原料及调料煮至汤汁见浓入味即可。

养之有道

立夏喝粥对女性来讲是非常不错的选择，比如绿豆粥清热解暑，莲子粥健脾补肾，若是再搭配吃一些新鲜凉菜，如姜汁黄瓜、糖拌番茄等，不仅简单易做、生津止渴，还可以抑菌杀菌、护肤养颜，为女性日益干燥的皮肤带来一份清凉与呵护。

健康忠告

人们常说：“冬不坐石，夏不坐木”，这话是具有一定科学道理的。夏季气温较高，而木头里含有大量的水分，经太阳照射后，虽然表面是干燥的，但是内里会不断向外散发潮气，坐在木头上久了，容易引发湿疹、关节炎等疾病。

双耳蒸蛋皮

美肤健脑清肠胃

原料：鸡蛋3枚，银耳20克，木耳20克，猪肉馅200克。

调料：精盐3/5小匙，味精1/5小匙，绍酒2小匙，胡椒粉2/5小匙，水淀粉15克，植物油1大匙。

做法：

1.把鸡蛋打碗中，加水淀粉搅匀；银耳、木耳切成块，分别与肉馅拌在一起，加调料拌匀。

2.热锅加油少许，搅匀，将蛋液倒入锅中，摊成蛋皮备用。

3.蛋皮铺在盘子上，先铺银耳馅，再铺木耳馅，做成两种颜色的厚饼，上蒸锅蒸15分钟取出，改成菱形块，摆在盘中即成。

食之有道

丝瓜是立夏后大量上市的蔬菜，可不要小看这小小的丝瓜，它不仅具有较强的美容护肤作用，还可有效地防治多种妇科疾病，是帮助女性安全渡过夏季的好帮手！中医认为，丝瓜性味甘平，具有解暑清心、醒脾开胃等多种功效，还可以保持人体气血通畅，非常适合女性立夏食用。

拔丝番茄

美白肌肤促食欲

原料：番茄250克，芝麻10克，鸡蛋清2个，面粉12克，淀粉20克。

调料：植物油1000克（约耗30克），白糖90克。

做法：

1.将番茄烫一下，去皮，挖籽，切块，沥净，蘸一层面粉；蛋清、淀粉、面粉、食油放在碗内，搅成糊；芝麻炒熟，待用。

2.锅中加油，烧至七成热时，将番茄挂匀蛋清糊放入油中炸，半分钟后捞出；油温升至八成热时，再复炸1分钟，捞出沥净油。

3.锅洗净，放入少许水，加入白糖熬成糖浆，放入番茄块，边翻锅边撒芝麻，糖浆挂匀后，即可出锅装盘。