春分儿童养生

春分时节，是孩子走出室内、亲近自然的良好时机。此时春光明媚，阳气舒展，孩子的身心机能都达到了一个相对较高的活跃点，聪明的家长一定要抓住这个时机，为孩子调节饮食，增强智力！

水果沙拉增强智力祛疲劳

●营养价值分析

苹果中含有丰富的营养，其中大量的锌元素含量更是人体内多种重要酶的组成元素，在消除疲劳的同时，还是有增强记忆力的功效。且苹果汁有杀灭传染性病毒的作用。

原料：苹果100克，小番茄100克，橘子100克，西瓜100克，香蕉100克。

调料：沙拉酱4小匙。

做法：

1.苹果洗净，去皮，除内核，放水中浸泡；小番茄洗净；橘子洗净，西瓜去皮，香蕉去皮，取肉；备用。

2.上述原料均切成丁。

3.将原料盛入盆中，加入沙拉酱拌匀入味，装盘即成。

养之有道

春分时期，对孩子健脑增智较为有利的食物主要有鸡蛋、牛奶、核桃、小米、鱼类、豆类等；而不利于孩子增强智力的食物主要有皮蛋、油条、凉粉、曲奇、洋快餐、爆米花等含有大量铅、铝的的食物，这类食物会严重影响脑细胞的功能，导致思维迟钝、记忆力下降。此外，孩子若是摄入过多盐分也容易引起智力减退。

健康忠告

除了饮食调节以外，孩子的聪明与否还受到遗传、环境等多种因素的影响，而春季是最能展现活力，呈现出盎然生机的季节，所以多带孩子到外面走走，让孩子能够零距离地感受大自然的风采，对增强大脑活力，提高孩子智力都是十分有利的。

五色豆子粥

活血解毒润燥

原料：绿豆、红豆、赤小豆各25克，黑豆、大米各50克，陈皮1小片。

调料：红糖2大匙。

做法：

1.拣去绿豆、红豆、赤小豆中杂质，洗净浸水备用；大米洗净；陈皮浸洗刮净。

2.锅内加水，烧开后下入绿豆、红豆、赤小豆、黑豆、大米及陈皮同煮至烂。食用时用红糖调味（也可用白糖）即可。

●营养价值分析

黑豆性温味甘，其蛋白质含量尤为丰富高于肉类、鸡蛋和牛奶。具有健脾利水、消肿下气的作用，能滋肾阴、润肺燥、制风热而活血解毒的功效。

食之有道

早餐是孩子摄取蛋白质、维生素、矿物质以及糖分等主要健脑成分的最佳时间，所以一定要让孩子食用早餐，最好能够养成按时进餐的习惯，这样对增强智力十分有利。另外，不可一味地遵循孩子的口味，防止出现偏食、贪食或只吃肉食等不良习惯，否则会对孩子智力的开发有所影响。

小米粥

滋阴养血健胃

原料：小米100克，枣仁末15克。

调料：蜂蜜2大匙，鲜汤1000克。

做法：

1.将小米用清水反复淘洗干净，除去泥沙杂质，备用。

2.洗净的小米加300克清水浸泡30分钟，捞出，沥净水分，放入锅中，加入适量鲜汤煮沸，加入枣仁末并搅匀，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即成。

3.食用时酌加蜂蜜调味，每日服2次。