春分男性养生

与女性爱美护肤相比，男性关注得更多的是怎样强身健体。拥有一个健康的身体，是许多男性追求的目标，而春分正是男性调养身体、强健体魄的最佳时机！

香葱鸡粒粥降低血中胆固醇

●营养价值分析

鸡脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素，如维生素B族和烟酸，能起到一定的降低胆固醇的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中磷脂的重要来源。

原料：大米240克，冬菇适量，清水3千克，香葱适量，鸡脯肉100克。

调料：味精1小匙，精盐2/4小匙，鸡粉1小匙，淀粉少许，胡椒粉、香油各少许。

做法：

1.鸡脯肉切粒，加入精盐、味精拌匀腌渍15分钟；冬菇泡发回软，切小丁；香葱切葱花备用。

2.大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入饭锅中，加清水，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟，再下入鸡粒、冬菇及精盐、鸡粉、淀粉、胡椒粉、香油搅拌均匀，煮10分钟，撒入香葱即可。

养之有道

中医上认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气”，所以男性进补也应遵循“少酸多甘”的原则，多吃性味甘温之物，比如栗子、黑米、黑豆、玉米、荔枝等物。要减少食用酸味食物，像山楂、柠檬、柑橘、菠萝、白醋等食物，避免加重肺气，使脾胃的消化功能减弱，间接影响食物的滋补作用。另外，油腻食物也应少食。

健康忠告

强健的体格离不开适量的运动，但是春分时气温及季节因素的好坏将直接影响男性的健康运动，所以男性在进行锻炼时一定要灵活、科学地选择时间和地点，比如在晴朗的日子里可适当增加运动量或是延长运动时间，要尽量选择空气比较清新的环境，不在公路、街道等车多人多的地方运动。

黑豆粥

延寿强身润肾阴

原料：黑豆50克，大米100克。

调料：白糖2大匙。

做法：

1.将黑豆洗净，去杂质，浸泡4小时；大米淘洗干净。

2.将黑豆、大米同放铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，再加入白糖用小火煮50分钟即成。

3.食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。

●营养价值分析

此粥具有健脾利水、消肿下气的作用，能滋肾阴、润肺燥，并有乌发和延年益寿的作用。中医认为色黑者入肾有清热解毒、利大小便的功效，大肠炎患者食用尤佳。

食之有道

男性在春分进补，要遵循“高蛋白、抗病毒”的原则，其中“高蛋白”指的是此时进补的食物应当以富含热量和蛋白质为主，比如鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼类、豆类及其制品等，均含有丰富的蛋白质及其他营养物质；食用“抗病毒”食物则是因为春季细菌活力增强，不及时补充可提高免疫力的食物，就容易患上各种疾病，这类食物主要是指油菜、菠菜、红枣、蛋黄、豆类等。

五香酱驴肉

健体强身高蛋白

原料：驴肋肉1000克。

调料：酱油200克，甜面酱2大匙，精盐1小匙，白糖2大匙，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克，香料包1个，香油适量。

做法：

1.将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉待用。

2.锅内放鲜汤，加酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开即成酱汤。

3.将驴肉放酱锅内，旺火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。

4.将熏锅烧热，撒入白糖，熏2~3分钟取出，刷上香油即成。